斤，香葱几棵，生姜两块，

同时还选择了好几种调料：料酒，胡椒粉，精盐和味精。

排骨莲藕汤的制作是非常简单的，几乎只要是看一遍就会，首先排骨要洗净，砍成3厘米长的小节。其次要刮尽莲藕表面的粗皮，切成食指大小的条块并洗净，生姜洗净切成片。

接下来的事情简直就是闭着眼睛都会做，做好准备工作只，就要在砂锅内放水，放入半姜、香葱、料酒，烧沸后，倒入排骨，氽水后捞出。