右的面粉，是高筋面粉。

49年以前，国内的面粉以1号、2号、3号、4号来区分，50年代后，取消了这种牌号，改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名。

富强粉做出的馒头和包子口味要稍微好点，但营养价值来说实际没有标准粉高。

两者都能做馒头和包子，不过市面上的馒头和包子多用的是标准粉，一个是标准粉便宜，再一个