第150章 再进百味楼(5)(7 / 7)

鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块。将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。将片好的鱼片,鱼头,鱼骨分别加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀,腌制五到十分钟去腥。