这鱼片鲜滑嫩爽，的确也是他们仙福来的厨子做出来比不上的。

“没错，就是用了这淀粉的缘故，这淀粉用来打芡，可使菜品更加细滑，刚才齐管事你们点了一道莲藕肉片的，可有吃出来那肉片也同样嫩滑？”

齐管事和齐掌柜都是一惊，是呢，他们还以为是这宋小东家厨艺高超呢，能将肉片都做的比别处不同的细滑。

原来竟都是因为这淀粉？

此前他们酒楼的厨子做水煮鱼都是用得鸡蛋清