一个标准的长方形。

林旭边忙活边对着镜头说道：

“这么做是为了追求卖相，所有的鱼肉要同样宽，所以要先把边裁切一下，在家做的话，可以不需要这么麻烦，注意安全就行。”

片鱼肉的时候，非常容易片到手上，所以这一步要小心。

监视器后面坐着的沉佳悦好奇问道：

“可以请热心摊主帮忙改刀吗？”

林旭笑着摇了摇头：

“要说吃水煮鱼酸菜鱼什么的，