糯米粉直接倒入大铁锅里，再倒入红糖水，然后用两根手臂长的擀面棍放到锅中使劲绞，一边熬煮一边绞，直至煮熟，盛出放盘中冷却。

这中间的过程，得轮换数个精壮男人,换着来。

若在家做过蛋糕，用筷子打过蛋白的都知道，打到最后十分想死。

而这绞糯米糊糊，大几十斤，那黏性，不轮着换青壮男人，胳膊废了都是小事，问题是绞不动，女人根本干不来这个活。

做一次年糕要数个人力，用时