是在城里，用煤气也能把红糖做出来。

但红糖变白糖谁跑去试验？在城里想找黄泥也不容易,想在小区里挖几坨土回去种小葱，还被小区保安追几条街。

用黄泥水冲淋蔗糖,使其脱色变成白糖,不过是借助了黄泥水的吸附性。道理谁都懂,但有时候一看就会，一做就废。

最早听说是泉州的一个熬红糖的作坊主，因墙倒塌使黄泥覆盖在待冷却的红糖上，等其冷却，发现最上一层成了白色，这才有了最初的白糖。