晚些时候该做晚饭了，钟如意看到院子里水盆泡着条草鱼，问了钟母说是大哥下河里捉的，她想了想，干脆今晚做个香辣烤鱼吧！ 鱼捞起来后拍晕，从背部开刀，顺着鱼的脊椎骨把它片成两半，鱼的内脏去掉，打了花刀，处理干净以后用葱姜料酒，花椒腌制一下，没有料酒，就拿了平时钟父喝的白酒。 锅烧热冷油下入鱼煎至两面焦黄色然后把鱼捞起来放到一旁的盘子里备用。