搓，直到里面的面筋融合到一起不会分开了，然后再换一个小盆开始洗面筋，直到把面筋洗的没有面水了，水变清澈的时候就做好了。

洗好的面水就先放到一旁静置一会儿，大概三四个小时之后就可以做了。

许菡这个时候就先把面筋给做出来，往面筋里面加上一点小苏打，然后混合均匀之后醒发一会儿。

醒发好之后直接上锅蒸十五分钟，蒸熟之后切成小块就能吃了。