再放入早已蒸好的糯米饭拌和，填入鸭腹内。

碗上面用荷叶封好，上笼将鸭蒸酥。

蒸八宝鸭的空档苏梨接着准备下一道菜。

鸡胸肉洗净后，去掉筋膜及软骨，先用刀背拍松，然后剁成约2厘米的鸡丁。加入酱油、葱姜酒水、玉米淀粉和香油进行腌制，以使鸡肉更加滑嫩和入味。

花生米快速冲水洗净后，冷锅冷油放入花生米小火