肉质比较一般，鲜味不足的情况之下，还有一些小刺的存在。

就如同秋刀鱼一般，其实在口感和味道上面并没有什么特别大的一个区别，甚至是处理不当的话，肉质还带有一丝的微酸。

所以，一般渔民除了碰见成群的飞鱼之外，大多是不会把时间浪费在这飞鱼的上面。

哪怕是放眼全世界，也没有多少渔民会去认真的捕捉飞鱼，满打满算下来，也就只有东瀛那一隅之地。<