飞鱼其实对于海边长大的渔民来说并不陌生，时常出海的时候总是能够碰见一些飞鱼在海面上翱翔。不过这种鱼并不算是渔民特别热爱的品种。

原因倒也是相当的简单直白，就是飞鱼卖不起价格。

除了一些没有怎么见过飞鱼的饕客或许会买上一些尝一尝之外，一般人对于这种鱼并不感冒。

其出肉率相对较低，毕竟有一双不小的胸鳍在，更为重要的一点便是飞鱼的