晚饭的时候，菜肴极为丰盛。

鸡肉鹅肉鱼肉红焖肉、韭菜花菜包菜凉拌菜。

鸡这回没有再像以往那样做白切，而是用来清蒸。

主要是苏月清不擅长做鸡，把握不准火候。

白切鸡是很讲究火候的，要想做出“肉熟骨不熟，肉不带血，骨中见红”的白切鸡，要精准的把控水温与时间。

鸡要浸入微沸的水中，绝不能