法：把椰子螺放到水中煮熟，然后用叉子或筷子插进去，直接就可以将里面的肉挖出来。

火取法：将椰子螺的尾部放入烧热的灰中，下端受热，螺肉会往上冲，顺着这股劲，就能把螺肉旋转着取出。

近朱者赤，近墨者黑。

跟李锡东相处了一上午，受他的儒雅气息所传染，严初九也觉得自己应该斯文一点，因此这次他并没有用一惯的火取法，改为水煮。