用苏因的话来说，这不是一杯普通的凉白开，而是一杯有灵魂的白开水。温度在37度左右，不能太热，亦不能太冷。37度最接近人体温的温度，比这个温度稍微高一点的话，人会感觉到烫嘴，这会影响到舌头上的神经，如此会对味觉有一定的影响。比这个温度低的话，人会感觉到凉意，太凉的话则起不到冲刷口腔的作用，口腔中残留的物质依旧会影响到对一道菜的判断。

所以电视中那些美食大