将蝶脯肉先码盐调味，李今天再加甜甜的醪糟汁（又叫甜米酒，酒酿等），然后红苕芡粉打湿，把蝶脯肉抓匀。

准备好三鸡汤，酱油，厨，白糖，干豆粉调制而成的滋汁备用，大青椒和灯笼红椒切片备用。

红晶小火炉用的柴是略比筷子粗的细柴，再加上控火率超八成的火晶炉架，铁锅放上去，烧热，倒油，等油温达到八成，火控到最大，李今天将蝶脯肉倒入，快速翻炒几下，倒入滋汁，再