酱料有当地一种叫做“wot”的微辣调味汁，里面添加鸡蛋、鸡块、牛羊肉或蔬菜。

盘子里，薄饼折叠好放在一角，另外三面放着配菜。几人围坐在一起。中间的一个不锈钢盆里还放着小菜。英吉拉也可以与配料小菜一起食用的，配料小菜包括咖喱、土豆泥、蛋黄酱、豆酱以及当地特有的蔬菜，按分量均匀地参差撒在饼上，色彩艳丽。

吃英吉拉时只能用右手，先撕下一小块面饼，然后用它裹上自己喜欢的配料，再一口放到