壤耕作和农作物栽培管理技术，园艺和植树技术，包括蔬菜和果树栽培技术。”

“动物饲养技术和畜牧兽医，农副产品加工和烹饪技术等。”

“书中引用了一百多种古代农书和杂著的内容，使一些遗失著作的部分内容得以保存下来，具有重要的史料价值。”

李世民：说起来，贾思勰的《齐民要术》是保存得最完整的农书巨著，对于农业生产的重要性不言而喻。