种原因，给人的印象却是膻气十足，以至于见到就掩鼻而逃，进而难以理解有人会喜欢羊肉。

事实上，好的羊肉是不膻的，这就像是好的河鲜不会腥，好的海鲜不会臭一样。

当然，牧区放养的羊因为终年不洗澡，也没有条件去洗澡，活着的时候，一定是免不了膻味的，但羊被宰杀了以后，却不一定有膻味。

除此以外，羊的性别也会决定肉质的高低。

母羊是不好吃的，因其肉质软而