刘氏中华料理店的后厨内。

大厨刘昂星手持菜刀，双手在砧板上化作残影，青椒在这过程中被切成一根根条状大小均匀的细条，紧接着是被置放在旁边豆腐，也被用差不多的手法切割成大小分差不过毫米的豆腐块。

“接下来是的处理。”

取出一块清水洗净后的里脊，顺着纹理切成大小相同的丝，然后放在小碗内，加入蛋清，料酒，淀粉，生抽，准备腌制半个小时。

这一步做完的刘昂星突然