着客人，然后轻轻倒酒，白酒啤酒八分满，红酒倒一半就好，之后是撤盘，餐桌上有专门的骨碟，用来扔骨头，海鲜皮之类的，每上一道海鲜，就要撤一次盘子，另外还有烟灰缸，里面的烟头不能超过四个，避免烟灰飞起。

盛大近乎繁琐的规矩，却显示着我泱泱大国，礼仪之邦，深厚的文化底蕴，以及热忱隆重的待客之道。

而化妆成服务员的特工人员，也充分的利用其了这些繁琐的规则。

撤下的烟灰缸，和骨碟