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正规的中餐宴会是盛大而隆重，而且规矩繁多的。

桌布垂下的距离，餐盘与桌边缘的位置，汤碗，筷架和杯子之间的角度，就连杯中的餐巾花也都十分讲究，不同的餐巾花代表不同的身份，尤其是接待国际友人就更隆重了。

对服务员更要求淡妆上岗，面容整洁，面带微笑，动作大方，又美观轻巧，站姿还有优雅。

用餐期间的席间服务更是重中之重，首先是倒酒，要把就的标牌对