小火2面各煎制2分钟左右，捞出备用。

往锅里倒入适量日本酱油、糖、浓缩烧汁、白葡萄酒，烧至浓稠加入香葱碎、熟白芝麻即成浇汁香煎鳕鱼的浇汁。

再讲生菜红甜椒切成丝铺底，摆上鳕鱼片，浇上浇汁，第一道菜完工。

接着将腌好的马鲛鱼柳，用厨房用纸吸干水分。

锅里放一些油，鱼柳下入热油中炸至两面金黄，捞出控油。

然后另起一锅，加入少许油，加入葱、姜、蒜片炒香后