汤锅的水开了，蒸汽开始通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。

蒸馏过程中，由蒸馏产生的蒸馏水，会一点点通过盖子凝结滴入锅中，最后和乌鸡块一起形成滋味浓郁的鸡汤。

这时节的菜蔬，吃的是一个嫩气，李君阁在香港和唐建凯Jack品尝粤菜的时候，对一道菜赞不绝口，当时找来大师傅教过，今天准备试着露一手。

其实这道菜非常简单，粤州几乎家家都会做，椒腐通菜。

通菜其实就是