用放很多水也能将肉块炖制酥烂。至于用高压锅来炖，林萧和贺东临是不屑的。

高压锅压出的红烧肉，外表和炖出的相差无几，可没有经过时间的磨砺，快速成型，味道根本无法完全进入到肉块中，口感上要差得多。

只有费尽心思，将每个细节把握好，那才能烧出一碗诚意满满的红烧肉。

“这轮时间就有些长了。”林萧将瓦煲的盖子盖上，用手往鼻端处扇了扇风：“我这锅红烧肉，得焖上55分钟，多一分少一