第七百一十八章 鸡蛋的对决(上)(1 / 12)

美食之神 易魔尊 1021 字 2023-08-05

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除了选料,制作红烧肉的器皿也很有讲究,林萧和贺东临两人,不约而同的选择了瓦煲来炖煮。

这种从国内带来的瓦煲,口小肚大,上窄下深,为青泥制成,就算长时间烧灼,也没任何问题。

之所以选用瓦煲,而不用铁锅,是因为肉块必须泡在汤水中小火炖煮,最后用大火收干。如果露出汤面太久,五花肉瘦肉的部分便会发柴,颜色也会不一。

瓦煲直径小,相比敞口的铁锅,不