砧板上的肉块放入装满冰水的盆中，取过一个小碗，依次加入糍粑辣椒、白糖、酱油、白糖、麻油、葱花、蒜泥调和成蘸水。

“你是准备做‘李庄白肉’吧，这道菜我也很久没有吃过。”

“嗯，是有一段时间没做菜了，怕刀功生疏，所以特意挑了道难一点的菜来练练。”林萧回道。

李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉“，是巴蜀宜宾历史文化名镇李庄，流传出来的一道菜品。

它选用皮薄肉嫩、肥