上我也来尝尝。”肉摊老板娘笑道。

“没问题，欢迎，热烈欢迎。”刘芒也笑了起来。

等回到店铺后，刘芒将豆腐改刀成正方形状的块，然后从厨房的案板下搬出一个瓷坛。

一般市面上所卖的臭豆腐有两种，一种是湘式，另一种是浙式。

湘地所卖的臭豆腐外观呈黑色，是用黑豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、白酒等共同煮制成的卤水浸泡，后下锅油炸，最后加上辣椒油、榨菜丁等配料做成。