第四百六十三章 追忆似水年华(1 / 14)

美食之神 易魔尊 1138 字 2023-08-05

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肉馅和好,刘芒和林萧开始包馄饨了。

馄饨在中国有很多叫法,蜀地叫做抄手。江浙粤一带称云吞,还有叫包面、扁肉、包袱、清汤、曲曲的。

其叫法不同,做法上也有细微的差别,比如抄手就要比云吞的皮要厚一点,肉馅的分量也要少一些。

现在林萧和刘芒所用的包法是江浙粤一带的包法。

这种包法讲究快速,用一支筷子来挑馅料,挑好馅料后往手心的馄饨皮中