厨。

虽然江拾月厨艺不算好，但是她有上辈子的经验，也是个从南吃到北，从东吃到西的人。

几道地方特色的快手菜她还是会做的。

比如广式肠粉。

做肠粉的面粉要用无筋面粉。

恰好，在口罩那三年，江拾月经常会被封在家里，无事时会跟短视频学点快手菜。

其中一道家喻户晓地就是手工凉皮。

在凉皮里有一个步骤叫洗面，目的是取面筋出来。