从远方运来也不能保证途中鱼鲜是否能活下来。

“山上有瀑布，在低洼处汇成了一个水潭，里头有鱼虾。这是豆腐鲜虾菌菇汤。”一说起做菜她就滔滔不绝，“鲜虾去壳去虾线，剥好的虾仁里加盐，加入料酒姜丝腌个一炷香的功夫。”

且这虾头还不能丢。另外挑了新鲜的西蓝花剪成小朵，焯水备用。然后把豆腐切成小块，鸡蛋打散在锅里炒成块状。等锅中油热后丢入虾头，翻炒出虾油，把切成块的菌菇下进去翻炒至变软出水