雉羹，彭祖也被称为是第一位职业厨师。

不过他以养生之道著称，即便烹调也是为养生为目的，不以美味为先，所以庖厨之行供奉的祖师还是他的弟子易牙。

诗中的“雍巫善味祖彭铿”说的就是易牙向彭祖请教厨艺的事。

那道著名的羊方藏鱼，就是出自彭祖之手，后传给了易牙。

诗中“三访求师古彭城”讲的就是易牙三次前来古彭城拜师的事。

古人认为水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为