更香，加入蚝油翻炒可以增加咸味，不会寡淡无味。

做好准备工作后，取出适量炒好的糯米。

在其中夹入炒好的鸡丁。

这里也可以再加入蛋黄、五花肉等食材。

不过为了突显鸡肉的鲜美，推荐不加。

食材过多之后，味道容易变得不纯粹。

再用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。

糯米鸡收口朝下蒸，放入蒸锅内蒸。

水烧开