一直以来，中国农业都是一年一熟制，南方北方都一样。这主要是因为中国古代的粮食作物生长周期都很长，比如说南方的水稻，从播种到成熟需要七八个月时间，也有一些生长周期短一点的，但短得有限。北方种的粟生长周期也普遍在四五个月左右，北方无霜期是比较短的，种一季粟就得四五个月，谷雨时节种下去，等到收获的时候已是中秋，这个时候虽然还有一点时间可供农作物生长，但再种一季铁定是不够了的。

一直到北