第一千三百零八章暖心食物

苏州人对鲜肉馅头有一种执念。但凡需要包馅入皮的食物，汤团青团月饼，生煎小笼蛋饺，都少不了鲜肉的身影。3

趋于这份对肉馅的热爱，并没有止步于点心界。在苏州家常菜中，肉馅被演绎为一种独特的烹饪技法，叫“塞肉”。

中空的素材里塞入肉的鲜美，香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅完美融合，荤素搭配得恰到好处，特别下饭。

青椒塞肉，苏州话叫：辣虎涩肉