产组新研发的皮蛋，您看看还有什么需要改进的地方。”生产组长把几款新出炉的皮蛋拿进办公室，林清雅接过来试吃。

这几款做的中规中距，色泽还挺漂亮，但是口感她并不满意，蛋清不够弹滑爽口，蛋黄流心口感不够绵密，吃起来还带腥。

林清雅咽下皮蛋，把想法说了，又吩咐他们再换配方做法试试。

皮蛋这种熟食的做法太普遍了，要制作出独特的美食风味，才能获得市场的喜欢。

生产组长也