,然后把姜蒜沫,豆瓣酱,甜面酱挨着依次下里面,下一样搅拌一会再下一样。 最后加点水让他煮一下比较好,这样更入味,等水干了,也就是锅里的油不爆了,放上一点五香粉,然后就可以起锅了。 每个地方的做法都不一样,可能就是一个镇里的,不同的人家做法都不一样,有的也会放花椒啊什么地的,各有各的喜好。 弄好了杂酱,诚鑫就出了小厨房,去大厨房烧水准备下面了,毕竟柴火和大锅烧水块也煮得