在章子俊这里，这些都是必备的，除了葱姜蒜，还有胡椒、花椒、辣椒、茴香、八角、桂皮、陈皮、白芷、小茴香等等，弄的厨房中像一个中药铺子，像这些不常用的更是齐全。

等砂锅里的汤水翻滚后，放入番薯粉丝、小河虾，接下去第二次调味，加入盐、胡椒、最后放入小青菜、绿豆芽后就出锅了，说是烩三鲜，其实就是一锅乱炖，各种食材的味道汇集在一起，最大限度地炖出食材本身的鲜美味道出来。

章子俊取名为“烩