待地从潭水中捞出来一只，拿起来一看，更是吃惊不已。

什么样的鲍鱼是顶级鲍鱼？当然是价值连城的双头鲍！

鲍鱼的等级是按照头来计数的，所谓的头，就是我们通常所属的个数。

鲍鱼市场上不上以市斤来进行计算的，而是以司马斤，也就是俗称的港城，每司马斤约合605克。

鲍鱼的等级就是通过每司马斤有多少只鲍鱼来划分的，有“2头”、“5头”、“10头”、“20头”不等，“头”