看来自家老板是懂做川菜的。

“滋滋滋~”

等油热后，黄涛把干辣椒段和干花椒倒入锅内，用勺子轻轻地翻炒着。

而锅内的那些干花椒和干辣椒，在热油的滋润下，很快就飘出了一股诱人的辣香味儿。

而这股辣香味儿，恰恰就是川式宫保鸡丁的关键所在。

他将腌制好的鸡肉丁，都倒进锅内。

然后端着锅，用小翻勺猛火快炒。

这个步骤，其实要求