少美食视频，知道肉类腌制有分咸肉、腊肉、酱肉、熏肉许多种类。

酱肉就不用想，酱油这种必需品都没有，打个叉不用考虑。

熏肉做法有很多，有生熏也有熟熏。

她只隐约记得其中一种，需要先用调料煮熟、煮入味，再燃烧木炭木屑进行熏制。

木头这里多得是，但是缺少花椒八角桂皮等调料，熏制出来的肉缺少滋味，要是肉质差点，还会带点肉腥味，优点只能说能存得住肉。

至于咸