就停了手。

百味楼后厨什么都手，所以搓螺蛳的时候，荷花也不像在家里舍不得放盐，在这里做事做起来那真是十分的豪爽。

因为百味楼作料比较齐全，所以这次荷花还是做的麻辣螺蛳。

等锅里的水烧干后，锅里放油和葱姜。然后把洗好的螺蛳下锅翻炒，这时需要放入料酒，酱油，辣椒酱，少量白糖和食盐。再加入适量的水翻炒。

等锅开了再翻炒几下就差不多了，一般的等螺蛳的小盖子掉下来之后