约明白那么点儿意思，“跟过雪的白菜一样？”

过雪是一种传统的贮藏方法，古时候没有反季蔬菜，也没有冰箱冷柜之类的东西，人们就将容易腐烂的蔬菜放在雪中过上一夜，使其表面结冰，达到保鲜的效果。一般来说，这种方法只适用于包叶蔬菜。吃的时候将外面一层扔掉，只吃里面没冻的部分。

叶知秋听老乡说起过，知道过雪白菜和冻土豆不是一回事，也不多作解释，只笑着问：“爷爷，我把冻土豆做成小吃拿去卖，你