宋秋剁着鸭，这边阿灵麻溜的在教着阿银怎么迅速把鱼杀了再分割片鱼。

只要杀鱼杀上手了，熟练工应该要做到，一条鱼从刮鱼鳞到片完鱼片，不超过半刻钟。

宋秋再教板凳，即便是咱锅大，碰上同时有相同的菜色的，每锅也绝对不能超过三份，也就是说，即便是同样的菜点进来四份五份，但一次也只能做两份，最多三份，还得是你能熟练才行。

因为多了不容易控制调味，肯定会影响菜的味道。