就教他道：“不管一下子来几桌，菜单进来，首要一点，有凉菜先出凉菜，没有凉菜就先做大菜，再热炒，然后上汤。”

“像咱们现下接这菜单，大菜就是水煮鱼和魔芋烧鸭了，鱼要现杀，所以打下手的立马杀鱼，咱们先做魔芋烧鸭。”

宋秋说着，提了之前杀好的一只鸭上案板就剁起块来。

“要是备用的鸭用完了，也要现杀，那咱们就先做辣子鸡，鸡也要现杀的情况，那就只能先等鱼杀好了，因为鱼处理起来更