，这活计做得久了，他也是睁眼就是笑脸，和人客套寒暄，最是熟练不过的了。

有他在外面看着，宋秋在厨房里，也放心得很呢。

听了报进来的菜色，就开始忙活起来。

先做豆花鱼。

热锅倒油，烧热后转小火，放入姜嫩葱炒香，葱段开始转黑时，把葱姜蒜捞出，放入干辣椒和八角，小火炒香，加入大蒜碎、豆瓣酱，炒至油色红亮，随即倒水。

放适量盐巴调味，大火煮开。