在纽约有两个富尔顿，一个是历史悠久的老富尔顿市场；另一个是逐渐成为海鲜界华尔街的新富尔顿，位于南布朗克斯区，离纽约的金融核心区直线距离并不远，是美国乃至整个北美最大的海产品市场，那里流传着一句话：你见过凌晨两点半的纽约吗？

凌晨的新富尔顿是纽约最为热闹的地方，大大小小的卡车运载着世界各地的美味海鲜抵达市场：芬兰的鲑鱼、新西兰的扇贝，经验丰富的买家能够在几秒钟之内就能给出价钱。