税存在。朝廷默认的纳粮之时可以多收一部分粮食也正是因为这个。

不过，任何的法律都存在漏洞，火耗和捐输也一样。不要说那些奸商们收粮的时候用大斗、售粮的时候用小斗了，就是官府去下面收赋税的时候也会用大斗。用大斗，哪怕是每五斗多收那么一两成的，寻常百姓也不敢开口的。

有良心的官员会在收粮的时候告诉下面的百姓，交上去的粮食多少是赋税，多少是杂税，还会尽量控制，使得杂税不会超过正经赋税。