的做法。零↑九△小↓說△網】

汆完之后，罗并没有倒掉锅里的汤，本身这道工序是要令豆腐致熟，并且去处豆腥味，但豚肝并不是豆腐，而是海刺豚的肝，汆过的清汤可以用在后续的烹饪里。

“接下来是绞肉，用角角牛的肉。”

处理完豚肝后，又将汆过的清汤盛好，罗直接起锅热油，而灶边的材料并没有经过处理，不仅肉，连花椒、大蒜、葱这些材料皆是完整的。

一般而言，在烹饪前这些材料都