罗挽起袖子,兴致勃勃。 这会是道在地球,甚至在这里也绝无仅有的麻婆豆腐。 “首先,将豚肝切好。” 罗伸出手,对着豚肝使用了能力,眨眼间就将豚肝分离成体积相同的小方块,随后起锅注水再下微量的盐。 等水有沸腾的迹象时,再将切好的豚肝扔进水里氽一下。 汆是北方的烹调术语,古为‘川’,近似粤菜的‘渌’,意指将食材在沸水中致熟后,捞起入碗中,再添入沸汤